Introducción
Si estás buscando una receta chilena que te haga sentir como en casa, no busques más. Este delicioso pastel de papas chileno es perfecto para una cena en familia o para compartir con amigos. Con una preparación de 45 minutos y una cocción de 1 hora, esta receta rinde para 6 personas. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa.
Ingredientes
- 1 kilogramo de papas peladas y cortadas en cubos
- 1/2 kilogramo de carne molida
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande para cocinar las papas
- Sartén para cocinar la carne
- Cuchillo y tabla de cortar
- Colador
- Molde para hornear
- Batidor de mano
Pasos a seguir
- Cocina las papas en una olla grande con suficiente agua y sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y ponlas en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la leche y machaca las papas hasta que queden suaves. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén suaves. Agrega el comino, el orégano, el caldo de carne y sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la mezcla esté bien sazonada.
- Prepara un molde para hornear y coloca una capa de puré de papas en el fondo. Agrega una capa de la mezcla de carne molida y repite hasta que termines con una capa de puré de papas en la parte superior.
- Precalienta el horno a 180°C. Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por otros 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de papas chileno.
Valores nutricionales
Este pastel de papas chileno es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. Además, las papas son ricas en fibra y vitaminas, mientras que la carne molida aporta hierro y otros nutrientes importantes para el cuerpo.
¡Disfruta de este delicioso pastel de papas chileno y sorprende a tus seres queridos con una comida reconfortante y deliciosa!
