Introducción
Si eres un amante de la pesca y quieres disfrutar de un plato delicioso, no puedes dejar de probar los pejerreyes fritos, una receta típica de la gastronomía chilena. Esta preparación es muy fácil de hacer y no te tomará más de 30 minutos. Además, es una opción ideal para compartir con amigos y familiares en una tarde de verano.
Ingredientes
- 8 pejerreyes medianos
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite para freír
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén grande
- Pinzas de cocina
- Plato hondo
- Cuchillo de cocina
Pasos para la elaboración
- Limpia los pejerreyes y quítales las escamas y las vísceras. Lávalos bien con agua fría y sécalos con papel absorbente.
- En un plato hondo, mezcla la harina, la sal y el ajo en polvo.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Pasa los pejerreyes por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Coloca los pejerreyes en la sartén con el aceite caliente y fríelos durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los pejerreyes de la sartén con la ayuda de las pinzas de cocina y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los pejerreyes fritos calientes y acompáñalos con una ensalada fresca y un jugo natural.
Valores nutricionales de la receta
Los pejerreyes fritos son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta preparación es alta en grasas y calorías debido al aceite utilizado para freír. Por lo tanto, se recomienda consumir los pejerreyes fritos con moderación y acompañados de una ensalada fresca para obtener una dieta equilibrada.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de pejerreyes fritos y disfruta del sabor de la pesca chilena en tu mesa!
