Introducción
Si buscas una receta auténtica de la gastronomía chilena, el Picante de Conejo es una excelente opción. Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, y su preparación no te tomará más de 90 minutos. Con esta receta, podrás deleitarte con un sabor único y tradicional que solo la cocina chilena puede ofrecer.
Ingredientes
- 1 conejo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ají de color
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Sartén
Preparación
- Corta el conejo en trozos medianos y sazona con sal y pimienta.
- Corta la cebolla en cubos pequeños y pica los ajos.
- Corta los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega los trozos de conejo. Cocina hasta que estén dorados por todos los lados.
- Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los pimientos y los tomates, y cocina durante 5 minutos.
- Agrega el caldo de pollo, el comino y el ají de color. Mezcla bien y deja cocinar durante 30 minutos a fuego medio.
- Rectifica la sazón y sirve caliente.
Valores nutricionales
Este plato es rico en proteínas gracias al conejo, y también aporta vitaminas y minerales gracias a los pimientos y los tomates. Además, esta receta no contiene grasas saturadas ni colesterol, por lo que es una opción saludable para incluir en una dieta balanceada.
¡Disfruta de este delicioso plato de la cocina chilena!
