Introducción:
Si buscas una receta refrescante para disfrutar en días calurosos, la pichanga fría es una excelente opción. Esta ensalada chilena es perfecta para compartir con amigos y familiares, ya que su preparación es muy sencilla y rápida. En solo 20 minutos podrás tener lista una deliciosa pichanga fría para 4 personas.
Ingredientes:
- 1 lechuga
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de choclo
- 1 taza de porotos verdes cocidos
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de jamón cortado en cubos
- 1 taza de queso cortado en cubos
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados:
- Cuchillo afilado
- Tábua de cortar
- Bol grande para ensalada
- Cucharas para mezclar
- Exprimidor de limón
Pasos a seguir:
- Lava bien la lechuga y corta en trozos pequeños. Coloca en el bol grande para ensalada.
- Corta los tomates, la cebolla y el pimiento rojo en cubos y agrégalo al bol con la lechuga. Mezcla bien.
- Agrega el choclo, los porotos verdes y las arvejas cocidas al bol con la mezcla anterior. Mezcla bien.
- Agrega el jamón y el queso cortado en cubos al bol de la ensalada. Mezcla bien.
- Exprime el jugo de un limón sobre la ensalada y agrega aceite de oliva al gusto. Mezcla bien.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
- Deja enfriar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.
Valores nutricionales:
La pichanga fría es una ensalada rica en vitaminas y minerales, gracias a los vegetales y hortalizas que contiene. Además, el jamón y el queso aportan proteínas y calcio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el queso y el jamón son alimentos ricos en grasas y sodio, por lo que se recomienda consumir con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante pichanga fría en tus reuniones con amigos y familiares!
