Introducción
Si eres amante de los postres con frutas, esta receta de tarta de manzana americana es perfecta para ti. Es una receta fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo. Además, es ideal para compartir con amigos y familiares. Esta receta rinde para 8 porciones y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes
- Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos pequeños
- 1/4 a 1/2 taza de agua helada
- Para el relleno:
- 6 tazas de manzanas peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 huevo batido para pincelar
- Azúcar granulada para espolvorear
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Un tazón grande
- Un rodillo para amasar
- Un molde para tarta de 9 pulgadas
- Papel para hornear
- Un pincel de cocina
Pasos a seguir
- Mezcla la harina y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla y mezcla con un cortador de masa o con las manos hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
- Agrega 1/4 taza de agua fría y mezcla hasta que la masa se junte. Agrega más agua si es necesario, pero no demasiado para que la masa no quede demasiado húmeda.
- Forma la masa en una bola, envuélvela en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
- Prepara el relleno mezclando las manzanas con el jugo de limón, el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.
- Prepara el horno precalentándolo a 190°C.
- Retira la masa del refrigerador y divídela en dos partes, una más grande que la otra. Estira la parte más grande de la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un diámetro de 12 pulgadas.
- Coloca la masa en el molde para tarta, dejando que sobresalga un poco por los bordes. Agrega el relleno de manzana y coloca pequeños trozos de mantequilla por encima.
- Estira la otra parte de la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un diámetro de 10 pulgadas. Colócala sobre el relleno y presiona los bordes para sellar la tarta.
- Corta pequeñas aberturas en la parte superior de la tarta para permitir que salga el vapor. Pincela con huevo batido y espolvorea con azúcar granulada.
- Hornea durante 45 a 50 minutos o hasta que la tarta esté dorada y crujiente. Deja enfriar antes de servir.
Valores nutricionales
Esta tarta de manzana americana tiene un valor calórico de aproximadamente 350 calorías por porción, dependiendo del tamaño de las porciones. Es una buena fuente de fibra y vitamina C, pero también contiene una cantidad significativa de azúcar y grasas saturadas debido a la mantequilla utilizada en la masa. Se recomienda disfrutarla con moderación como un postre ocasional.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana americana y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad en la cocina!
