Introducción
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus comensales, la pollona al estilo Los Ángeles es una excelente opción. Este plato es ideal para una cena especial o para una reunión con amigos y familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es para 6 comensales. La combinación de sabores y texturas hacen de esta receta una opción única y deliciosa.
Ingredientes
- 1 pollona de 2 kg
- 1 taza de vino blanco
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Una olla grande
- Una fuente para horno
- Un cuchillo de cocina
- Una tabla de cortar
- Una sartén
- Papel aluminio
Pasos a seguir para la elaboración
- Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
- Lava bien la pollona y sécala con papel absorbente. Salpimienta al gusto y reserva.
- Corta las cebollas en juliana y los pimientos en tiras. Pica los dientes de ajo finamente.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las cebollas y los pimientos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Retira del fuego y reserva.
- En la fuente para horno, coloca la pollona y agrega las verduras sofritas por encima.
- Agrega las aceitunas, las pasas y las almendras. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo.
- Cubre la fuente con papel aluminio y lleva al horno por 1 hora y media.
- Retira el papel aluminio y cocina por 30 minutos más o hasta que la pollona esté dorada y cocida por completo.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Valores nutricionales
Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne de pollo. Además, las almendras y las aceitunas aportan grasas saludables. Las pasas, por su parte, son una buena fuente de hidratos de carbono. Es un plato completo y equilibrado que puedes disfrutar en tu dieta.
¡Anímate a preparar esta deliciosa pollona al estilo Los Ángeles y sorprende a tus comensales!
