Introducción
El ponche de chirimoya es una bebida típica chilena, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 30 minutos. Es ideal para servir en reuniones familiares o con amigos, ya que rinde para 6 personas. Además, la chirimoya es una fruta que aporta muchos nutrientes y beneficios para la salud, por lo que es una excelente opción para incluir en nuestra dieta.
Ingredientes
- 1 chirimoya madura
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de pisco (opcional)
- Crema batida y canela en polvo para decorar
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Colador
- Batidor de mano
Pasos para la elaboración
- Pelar y deshuesar la chirimoya, reservando la pulpa en un recipiente aparte.
- En una olla grande, colocar la leche, el azúcar, la rama de canela y los clavos de olor. Llevar a fuego medio y dejar calentar sin que llegue a hervir.
- Agregar la pulpa de chirimoya y la esencia de vainilla a la olla. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
- Retirar la rama de canela y los clavos de olor de la olla. Si se desea, agregar el pisco y mezclar bien.
- Colar el ponche para retirar cualquier grumo o fibra que haya quedado. Servir caliente en tazas individuales.
- Decorar con crema batida y un poco de canela en polvo.
Valores nutricionales
El ponche de chirimoya es una bebida que aporta muchos nutrientes y beneficios para la salud. La chirimoya es una fruta rica en fibra, vitamina C, vitamina B6 y potasio. Además, la leche utilizada en la receta aporta proteínas y calcio. Si se utiliza pisco, es importante consumir con moderación.
¡Disfruta del delicioso sabor del ponche de chirimoya y sorprende a tus invitados con esta receta chilena tradicional!
