Introducción
Si estás buscando un postre que sorprenda a tus invitados, los profiteroles son la opción perfecta. Estos pequeños bocados de masa rellenos de crema batida y cubiertos con chocolate son deliciosos y muy fáciles de hacer. En solo una hora podrás preparar una bandeja de profiteroles que dejará a todos con ganas de más. Esta receta es para 6 comensales y el tiempo de elaboración es de 1 hora.
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de harina todo uso
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de crema batida
- 1 taza de chocolate semidulce picado
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
- Manga pastelera
- Boquilla redonda
- Cacerola
- Batidora eléctrica
- Bol de vidrio
- Cuchara de metal
- Olla de doble fondo
Pasos para la elaboración
- Prepara los ingredientes y utensilios que necesitarás para hacer los profiteroles.
- En una cacerola, calienta el agua, la mantequilla y la sal a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
- Reduce el fuego a bajo y agrega la harina de una sola vez. Mezcla vigorosamente con una cuchara de metal hasta que la masa se despegue de los lados de la cacerola.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante 5 minutos. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y forma pequeñas bolas sobre una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
- Hornea los profiteroles a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que se doren y estén crujientes.
- Retira los profiteroles del horno y deja enfriar.
- Bate la crema hasta que esté espesa y colócala en una manga pastelera con una boquilla redonda.
- Usa la manga pastelera para rellenar los profiteroles con la crema batida.
- En una olla de doble fondo, derrite el chocolate a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo.
- Cubre los profiteroles con el chocolate derretido y deja enfriar durante unos minutos.
- Sirve los profiteroles fríos y disfruta.
Valores nutricionales
Cada porción de profiteroles (2 unidades) contiene aproximadamente 220 calorías, 5 gramos de proteína, 17 gramos de carbohidratos y 15 gramos de grasas. Recuerda que esta receta es para 6 comensales y que los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones.
¡Disfruta de estos deliciosos profiteroles y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
