Introducción
El puré de coliflor es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en casa en cualquier época del año. Esta receta es muy fácil de preparar y tarda aproximadamente 30 minutos en estar lista. Es perfecta para servir como acompañamiento o como plato principal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Olla grande
- Colador
- Batidora de mano o procesador de alimentos
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos para la elaboración
1. Lavar la coliflor y cortarla en floretes pequeños. Colocarla en una olla grande y cubrirla con agua.
2. Llevar la olla a fuego alto y cocinar la coliflor hasta que esté tierna, aproximadamente 10-15 minutos.
3. Escurrir la coliflor en un colador y dejar que se enfríe un poco.
4. Colocar la coliflor cocida en un procesador de alimentos o en un recipiente para batir con una batidora de mano.
5. Agregar la leche, la mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezclar hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
6. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar de nuevo.
7. Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
El puré de coliflor es una excelente fuente de fibra y vitamina C. Además, es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
¡Disfruta de este delicioso puré de coliflor en casa!
