Introducción
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender en la cocina? La crema de zanahorias es una opción perfecta. En tan solo 30 minutos y con ingredientes económicos, podrás preparar una sopa cremosa y nutritiva para 4 personas. Además, la zanahoria es rica en vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 kilo de zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tenedor o batidora de mano
- Cucharón
Pasos a seguir
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y el caldo de pollo o verduras. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Usa un tenedor o batidora de mano para mezclar hasta que la sopa tenga una consistencia suave y cremosa.
- Regresa la olla a la estufa a fuego medio-bajo. Agrega la crema de leche y revuelve bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Valores nutricionales
La crema de zanahorias es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de antioxidantes. Además, la crema de leche aporta grasas y proteínas. Esta receta también es baja en calorías y alta en fibra. ¡Una opción saludable y deliciosa!
¡Disfruta de tu deliciosa crema de zanahorias y sorprende a tus comensales con esta sencilla pero exquisita receta!
