Introducción
Si buscas una receta fácil y rápida para sorprender a tus comensales, el Puré Picante Chileno es la opción perfecta. Esta deliciosa preparación se elabora en tan solo 30 minutos y alcanza para cuatro porciones. El toque picante de esta receta es ideal para aquellos amantes de los sabores fuertes y aromáticos. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 cebolla picada fina
- 1 ají verde picado fino
- 1 cucharada de pasta de ají amarillo
- 1/4 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Colador
- Batidor de mano
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Pelar y cortar las papas en trozos grandes. Luego, colocarlas en una olla con agua y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.
- En una sartén, derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ají verde por unos minutos hasta que estén dorados y suaves.
- Agregar la pasta de ají amarillo y mezclar bien. Cocinar por un par de minutos más.
- Añadir las papas cocidas a la sartén y machacar con un tenedor o un prensa puré hasta que estén suaves.
- Agregar la leche y seguir mezclando hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Salpimentar al gusto.
- Por último, agregar el queso rallado y mezclar bien.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Este puré picante chileno es una preparación rica en carbohidratos y proteínas gracias a las papas y al queso. Además, aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales como el potasio, el calcio y el fósforo. Recuerda que, como todo en la vida, debe ser consumido con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena en la comodidad de tu hogar!
