Introducción
Si eres un amante de la comida casera y los sabores auténticos, entonces esta receta de salsa de tomates casera es para ti. En tan solo 30 minutos podrás preparar una salsa deliciosa que podrás utilizar en una gran variedad de platillos. Esta receta rinde para 4 porciones y es perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 1 cebolla blanca grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla grande
- Batidora de mano
- Cuchara de madera
Pasos para la elaboración
- Lava los tomates y córtalos en cubos grandes. Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta el pimiento en tiras finas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante 2 minutos.
- Agrega los tomates, el pimiento, la sal, el azúcar y la pimienta negra. Revuelve todo bien y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Con una batidora de mano, procesa la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
- Vuelve a colocar la olla en el fuego y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos más, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la salsa antes de servir. ¡Listo!
Valores nutricionales
Esta receta de salsa de tomates casera es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Los tomates contienen vitamina C, vitamina A y licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Además, esta receta es baja en grasas y calorías, lo que la hace perfecta para una alimentación saludable.
¡Disfruta de esta deliciosa salsa de tomates casera en tus platillos favoritos!
