Introducción
Si estás buscando un postre tradicional chileno para sorprender a tus comensales, no busques más. La receta de sémola con leche y caramelo casera es una opción fácil de preparar y deliciosa. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y se puede disfrutar en cualquier momento del día. El tiempo de preparación es de alrededor de 30 minutos y alcanza para 6 porciones.
Ingredientes
- 1 taza de sémola
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Cacerola
- Varilla de cocina
- Molde para flan o budín
- Sartén
Pasos a seguir
- En una cacerola, calienta la leche a fuego medio. Agrega la pizca de sal y la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Agrega lentamente la sémola a la leche caliente, mezclando constantemente con una varilla de cocina para evitar que se formen grumos.
- Cocina la mezcla a fuego bajo durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente hasta que la sémola esté cocida y la mezcla tenga una consistencia espesa.
- Vierte la mezcla en un molde para flan o budín y deja enfriar durante al menos 30 minutos.
- En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio-bajo junto con el agua, revolviendo constantemente hasta que se forme un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo sobre la sémola fría y deja enfriar durante otros 30 minutos.
- Sirve frío y disfruta de este delicioso postre chileno.
Valores nutricionales
Este postre es rico en carbohidratos y calcio debido a la sémola y la leche utilizadas en su preparación. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo de azúcar puede ser perjudicial para la salud. Es recomendable disfrutar de este postre con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
¡Disfruta de este delicioso postre chileno con tu familia y amigos!
