Introducción
Los tallarines verdes con pollo son uno de los platos más populares de la gastronomía chilena. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar, pero que a la vez sea deliciosa y nutritiva. En tan solo 30 minutos, podrás preparar esta deliciosa receta para 4 personas.
Ingredientes
- 400 gramos de tallarines
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Olla grande para cocinar los tallarines
- Sartén grande para cocinar el pollo
- Procesadora de alimentos para hacer la salsa verde
- Cuchillo afilado para cortar el pollo
- Tabla de cortar
- Colador para escurrir los tallarines
Pasos a seguir para la elaboración
- Comienza por cocinar los tallarines en una olla grande con agua caliente y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurre los tallarines y resérvalos.
- Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido. Reserva.
- Para hacer la salsa verde, coloca en una procesadora las espinacas, la albahaca, el queso parmesano, las nueces, el ajo y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco de agua para diluirla.
- En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la salsa verde y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue. Agrega el pollo cocido y revuelve para que se integre con la salsa.
- Finalmente, agrega los tallarines cocidos a la sartén y revuelve para que se mezclen bien con la salsa y el pollo. Cocina por unos minutos más a fuego medio-bajo y sirve caliente.
Valores nutricionales
Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo. Además, las espinacas y la albahaca son ricas en vitaminas y minerales, mientras que las nueces y el queso parmesano aportan grasas saludables. Sin embargo, es importante recordar que esta receta contiene una cantidad considerable de carbohidratos debido a los tallarines. Por lo tanto, es recomendable consumirla con moderación y acompañarla con una ensalada o verduras para lograr un equilibrio nutricional.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena en compañía de tus seres queridos!
