Introducción
Si eres amante del café y del dulce, el tiramisú es la opción perfecta para ti. Esta deliciosa receta italiana es una de las más populares en todo el mundo. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un tiramisú casero espectacular en tan solo 30 minutos. Esta receta es para 6-8 comensales y es ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
Ingredientes
- 500 gramos de queso mascarpone
- 5 huevos
- 1 taza de café expresso
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 taza de licor de café (opcional)
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Batidora eléctrica
- Bol grande
- Cuchara de madera
- Cafetera expresso
- Recipiente rectangular
- Manga pastelera
- Tamiz
- Espátula
Pasos a seguir
- Separar las claras de las yemas de los huevos y reservarlas en recipientes diferentes.
- En un bol grande, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
- Añadir el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- En otro bol, batir las claras a punto de nieve.
- Incorporar las claras batidas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
- Preparar el café expresso y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
- En un recipiente rectangular, disponer una capa de bizcochos de soletilla previamente mojados en el café.
- Cubrir los bizcochos con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvorear con cacao en polvo tamizado.
- Repetir el proceso de capas de bizcochos y crema de mascarpone hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de crema de mascarpone y espolvoreando con cacao en polvo.
- Refrigerar el tiramisú durante al menos 4 horas para que se asienten los sabores.
- Antes de servir, decorar con una manga pastelera y un poco de cacao en polvo.
Valores nutricionales
El tiramisú casero es una receta rica en proteínas, calcio y vitaminas. Sin embargo, es un postre con alto contenido calórico debido a su contenido en grasas y azúcares. Por esta razón, se recomienda consumirlo con moderación y en ocasiones especiales.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de tiramisú casero con tus seres queridos y sorpréndelos con tu habilidad en la cocina!
