Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para una comida o cena rápida, la tortilla de papas chilena es una excelente opción. Esta receta es perfecta para 4 comensales y tarda alrededor de 40 minutos en ser preparada. Además, la tortilla de papas es un plato muy popular en la gastronomía chilena, por lo que es una excelente opción para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 6 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén grande antiadherente
- Cuchillo
- Batidor
- Cuchara de madera
- Plato grande
Pasos para la elaboración
- Pela y corta las papas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas y la cebolla y cocina por 20 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- En un plato grande, bate los huevos y agrega sal y pimienta al gusto.
- Cuando las papas y la cebolla estén cocidas, escurre el exceso de aceite y agrega las papas y la cebolla al plato con los huevos batidos. Mezcla bien.
- En la misma sartén, agrega la mezcla de huevo y papas y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que esté dorada en la parte inferior.
- Con la ayuda de un plato, da vuelta la tortilla para que se cocine del otro lado. Cocina por otros 10 minutos o hasta que esté dorada en ambos lados.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales
Esta tortilla de papas chilena es una excelente fuente de proteínas gracias a los huevos, y también es rica en carbohidratos y fibra gracias a las papas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el aceite de oliva utilizado en la receta es alto en grasas, por lo que se recomienda consumirla con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena en cualquier momento del día!
