Introducción
Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados, la Vinagreta de Pollo Peruana es una excelente opción. Con un tiempo de preparación de 30 minutos y una porción para 4 comensales, esta receta es perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos. Además, la combinación de ingredientes peruanos le da un toque exótico que seguro encantará a todos.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla roja cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- 1 taza de maíz amarillo cocido
- 1 taza de frijoles rojos cocidos
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo para carne
- Cuchillo para verduras
- Exprimidor de limón
- Bowl
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Cocina las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, retíralas de la sartén y déjalas enfriar un poco.
- Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y resérvalas.
- En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
- Agrega el maíz amarillo y los frijoles rojos a la sartén y cocina por 2 minutos más.
- En un bowl aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta.
- Agrega la mezcla de pollo a la sartén y cocina por 2 minutos más.
- Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de vinagreta al bowl con los ingredientes. Mezcla bien.
- Agrega el cilantro picado a la mezcla y vuelve a mezclar.
- Sirve la Vinagreta de Pollo Peruana en platos individuales y disfruta.
Valores nutricionales
Esta receta de Vinagreta de Pollo Peruana es una excelente opción para una cena saludable y equilibrada. El pollo es una fuente de proteína magra y los frijoles y el maíz aportan fibra y carbohidratos complejos. Además, el cilantro y los pimientos aportan vitaminas y antioxidantes. ¡Disfruta sin culpa!
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Vinagreta de Pollo Peruana! ¡Buen provecho!
