Introducción
Si eres un amante de la cocina chilena, no puedes dejar de probar el delicioso Valdiviano. Este plato típico del sur de Chile es una mezcla de sabores que te sorprenderá. La preparación del Valdiviano es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes, por lo que podrás disfrutar de él en poco tiempo. Esta receta está diseñada para seis personas y su tiempo de preparación es de aproximadamente una hora.
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de choclo cocido
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de zapallo cocido
- 1 taza de porotos verdes cocidos
- 1 taza de porotos pallares cocidos
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Rallador de queso
Pasos para la elaboración
- Pelar y cortar las papas en cubos medianos. Cocer en una olla con agua y sal hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, cortar la cebolla y el pimiento en cubos pequeños y saltear en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
- Agregar el choclo, las arvejas, el zapallo, los porotos verdes y los porotos pallares a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
- Una vez que las papas estén cocidas, escurrirlas y colocarlas en la sartén con las verduras.
- Agregar la leche y el queso rallado y mezclar bien. Cocinar a fuego medio por unos minutos hasta que el queso se derrita y la preparación esté caliente.
- Servir caliente y disfrutar del delicioso sabor del Valdiviano.
Valores nutricionales
El Valdiviano es un plato muy completo y nutritivo, ya que contiene una gran variedad de verduras y proteínas. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y su bajo contenido en grasas lo convierte en una opción saludable para toda la familia.
¡Disfruta de esta deliciosa preparación de la cocina chilena y sorprende a tus invitados con su sabor único!
