Introducción
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus amigos y familiares? Los calzones rotos son una opción perfecta. Este plato típico chileno se elabora en tan solo 30 minutos y es ideal para 4 personas. Los calzones rotos son perfectos para acompañar una taza de café o té en una tarde de invierno. Además, son una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar en polvo para espolvorear
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Bol grande
- Cuchara de madera
- Sartén grande
- Pinzas para freír
- Plato con papel absorbente
- Colador
Paso a Paso
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
- Añade los huevos y la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Agrega la leche poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Amasa la masa durante 5 minutos y luego déjala reposar durante 10 minutos en el bol cubierto con un paño húmedo.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de 2-3 mm.
- Corta la masa en tiras de 5 cm de ancho y luego corta cada tira en pequeños rectángulos de 5 cm de largo.
- Fríe los rectángulos de masa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. No los frías todos juntos, hazlo en pequeñas porciones para que se cocinen correctamente.
- Usa las pinzas para darles vuelta y asegurarte de que se cocinen uniformemente.
- Retira los calzones rotos de la sartén con las pinzas y colócalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Repite el proceso hasta que hayas frito toda la masa.
- Espolvorea los calzones rotos con azúcar en polvo y sirve caliente.
Valores nutricionales de los calzones rotos
Los calzones rotos son un plato alto en calorías y grasas debido al aceite utilizado para freírlos. Sin embargo, son una excelente fuente de carbohidratos y proteínas gracias a la harina y los huevos. Además, son una deliciosa opción para disfrutar de vez en cuando como un capricho.
¡Disfruta de esta deliciosa receta fácil de calzones rotos!
