Introducción
Si eres amante de la gastronomía chilena, no puedes dejar de probar las Machas en Salsa Verde, un plato típico de la costa del país. Esta receta es perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos y es apta para 4 comensales.
Ingredientes
- 1 kg de machas frescas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón de madera
- Batidor de mano
Pasos para la elaboración de las Machas en Salsa Verde
- Limpia las machas y elimina las que estén rotas o abiertas. Reserva.
- Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y el ajo.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el pimiento verde y saltea hasta que estén dorados.
- Añade el ajo y cocina por un minuto más.
- Incorpora las machas a la sartén y mezcla con la cebolla y el pimiento.
- Agrega el vino blanco y cocina por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Incorpora el cilantro picado y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar por unos minutos más hasta que las machas estén tiernas.
- Sirve caliente con arroz blanco o papas cocidas.
Valores nutricionales de las Machas en Salsa Verde
Las machas son un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente en hierro y calcio. Además, la salsa verde es baja en grasas y calorías, por lo que esta receta es una excelente opción para mantener una alimentación saludable.
¡Disfruta de las Machas en Salsa Verde y sorprende a tus invitados con un plato típico de la gastronomía chilena!
